الأربعاء 23 08 2017 - 08:33 مساءً
2308-2013

طريقة عمل سمك بالكاري

طريقة عمل سمك بالكاري

تاريخ الاضافة : اخر تعديل :الجمعة 23 08 2013 - 06:20 مساءً
546
طريقة عمل سمك بالكاري
المقادير :
1 كيلو سمك
1 كوب لبن زبادي
1 ونصف ملعقة ثوم مبشور أو مدقوق
1/2 بصلة مقطعة شرائح رفيعة
1 كوب زيت للقلي
25 غرام أو ملعقتين طعام من بهارات السمك الهندية

طريقة التحضير:
1. يحمر البصل في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي مائل للون البني, ثم يضاف الثوم المدقوق وقلبه في الزيت حتى يذبل الثوم ويتغير لونه.
2. تضاف بهارات السمك واللبن ويطبخ جيدا لمدة 5 أو 6 دقائق حتى تختلط البهارات جيدا وينفصل الزيت من كثافة المواد.
3. يضاف السمك ويترك على النار 5- 10 دقائق أخرى.
4. يضاف كوب أو كوبين من الماء ويترك السمك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يستوي السمك.
5. يقدم ساخنا مع الرز الأبيض.
التبليغ عن خطأ