الجمعة 26 05 2017 - 02:08 مساءً
2308-2013

طريقة عمل سمك فيله مقلي

طريقة عمل سمك فيله مقلي

تاريخ الاضافة : اخر تعديل :الجمعة 23 08 2013 - 06:22 مساءً
616
طريقة عمل سمك فيله مقلي
المقادير:

4 شرائح من السمك الفيليه
كوب و ربع من الدقيق
2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
2 حبة بيض
ملح
نصف كوب من الماء
3 ملاعق من الزيت
نصف كوب من دقيق الذرة
زيت للقلي

طريقة التحضير:

يوضع الدقيق في إناء ثم تصنع حفرة في الوسط يضاف فيها الخل و البيض و الملح و الزيت و يعجن المزيج جيدا حتى يكون عجينة لينة ثم يترك 30 دقيقة.
يخفق بياض البيض في إناء حتى ينتفخ و يتماسك ثم يضاف إلى الخليط.
ينثر على السمك بعض من دقيق الذرة من كل الجهات ثم يغلف بالخليط السابق.
يقلى السمك في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يصفى و يقدم مع شرائح الليمون و البطاطس المقلية.

التبليغ عن خطأ