الجمعة 18 08 2017 - 04:24 صباحاً
2308-2013

طريقة عمل لفائف السمك مع الجمبري

طريقة عمل لفائف السمك مع الجمبري

تاريخ الاضافة : اخر تعديل :الجمعة 23 08 2013 - 06:23 مساءً
702
طريقة عمل لفائف السمك مع الجمبري
المقادير:

شرائح فيليه سمك مقطعة بالطول
ربع كيلو جمبري مسلوق ومقشر ومقطع قطعا صغيرة
ربع كيلو سبانخ مقطعة ومسلوقة
1/8 كيلو جبن موزرلا
3 ملاعق كبيرة كريمة لباني
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم ، ملح ، فلفل، عصير
ليمون
للتجميل:
جمبري مسلوق ومقشر، عيدان من السبانخ

طريقة التحضير:
يتم تتبيل شرائح السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون.
يعد 4 أطباق و يتم لف شرائح السمك داخل كل طبق شريحة وتشبك بالخلة.
يتم هرس الجبن بالشوكة و تخلط مع الجمبري المسلوق المقطع والسبانخ المسلوقة والثوم المفروم.
ويتبل المقدار و يوضع داخل لفائف السمك المعدة بالملعقة ويضغط على الخليط بخفة إلى أسفل.
ترص لفائف السمك باحتراس في صينية بها 2 كوب ماء مغلي.
تغطى الصينية بورق الألمونيوم و توضع في فرن متوسط الحرارة و تترك لمدة 25 دقيقة.
تخلط الكريمة اللباني مع البقدونس والملح والفلفل وقليل من صلصة السمك المتبقية و يغلى المقدار على نار هادئة.
ترص لفائف السمك و يصب عليها الكريمة بالصلصة.
ويجمل صحن لفائف السمك مع الحميري بأوراق السبانخ والجمبري المسلوق المقشر.
التبليغ عن خطأ