الخميس 30 03 2017 - 04:40 مساءً
2308-2013

طريقة عمل ثمار البحر المشوية

طريقة عمل ثمار البحر المشوية

تاريخ الاضافة : اخر تعديل :الجمعة 23 08 2013 - 06:24 مساءً
590
طريقة عمل ثمار البحر المشوية
المقادير:
كوب من الدقيق ذاتي التخمير
ربع كوب من دقيق الذرة
ملح
فلفل أسود
ملعقة كبيرة من الزيت
كوب من الماء
500 غرام من السمك الفيليه
12 حبة سمك ساردين
8 حبات من الجمبري
8 حبات من المحار
رأس من الحبار
زيت للقلي

طريقة التحضير:
يخلط الزيت والماء وينخل الدقيق مع الملح و الفلفل الأسود ثم تصنع حفرة في الوسط و يوضع فيها
خليط الزيت و الماء بالتدريج، وتعجن الجينة جيداً حتى تصبح عجينة لينة.
يقشر الجمبري ويقطع الحبار إلى دوائر ثم تغلف ثمار البحر بخليط الدقيق وينفض عنها الفائض.
تقلى ثمار البحر في زيت عميق معتدل السخونة على دفعات حتى يصبح لونها ذهبياً ترفع من
الزيت وتصفى ثم توضع على ورق ماص ثم توضع في صحن التقديم وتقدم مع صلصة التارتار.
التبليغ عن خطأ