الجمعة 21 07 2017 - 03:33 صباحاً
2308-2013

طريقة عمل البرك المقلية بحشوة الجبن

طريقة عمل البرك المقلية بحشوة الجبن

تاريخ الاضافة : اخر تعديل :الجمعة 23 08 2013 - 06:34 مساءً
653
طريقة عمل البرك المقلية بحشوة الجبن
المقادير:
كأس طحين
ثلاث أرباع كأس ماء أو يزيد قليلا ( يعني أقل من كأس )
ملعقة سمنة أو ( زبدة )
رشة ملح
حشوة اللحمة :
لحمة مفرومة
مقلية بالسمن
حشوة الجبن :
جبنة بلدي
بقدونس مفروم
زيت للقلي ( يجب أن يكون الزيت نظيفاً )
طريقة التحضير:
حضري الحشوات ثم اقلي اللحم المفروم بالسمنة و تبليه بالبهارات المفضلة .
قطعي الجبنة و اتركيها ليلة كاملة على مصفاة حتى تنزل الماء منها ثم اخلطيها بالسمن و البقدونس .
ضعي في وعاء الماء و الزبدة ثم يوضع الوعاء على النار حتى تغلي الماء، لا تتركي الماء تغلي كثيرا على النار حتى لايتبخر الماء و ينقص مقدار الماء .
ضعي الماء المغلي على الطحين و أعجني جيدا حتى تتشكل عجينة .
على سطح أملس رشي الطحين و أبدي برق العجينة ثم أحشي البرك بالحشوة التي تفضليها .
اقلي البرك بالزيت ثم توضع البرك المقلية على ورق ماص للزيت و تقدم ساخنة أو فاترة وصحتين.
التبليغ عن خطأ