الثلاثاء 27 06 2017 - 11:07 مساءً
2308-2013

طريقة عمل شوربة الذرة المكسيكية

طريقة عمل شوربة الذرة المكسيكية

تاريخ الاضافة : اخر تعديل :الجمعة 23 08 2013 - 06:46 مساءً
651
طريقة عمل شوربة الذرة المكسيكية
المكونات
مرق دجاج ,
3 كوب كريمة طبخ مملحة مخلوطة بالفلفل الأسود,
كوب صغير فلفل أحمر أو أخضر منزوع البذور ومقطع قطع صغيرة,
ثمرة بصلة مفرومة فرماً ناعماً, زيت ذرة ,
ملعقة كبيرة ذرة حبوب ( يذاب الثلج إذا كان مجمداً),
0.5 كيلو ورق ريحان أو شبت مقطع قطع صغيرة للتزيين,
فلفل أحمر أو أخضر منزوع البذور ومقطع قطع صغيرة,
0.5 ثمرة
طريقة التحضير
- يسخن الزيت في المقلاة، ثم يوضع البصل المفروم وثمرة الفلفل، ويقلب الخليط في المقلاة لمدة 5 دقائق حتى يلين الفلفل قليلاً.
- تضاف الذرة إلى البصل والفلفل، ويقلب الجميع مرة أخرى في المقلاة لمدة دقيقتين.
- يوضع المزيج في الخلاط، ويفرم لمدة 5 دقائق حتى ينعم تماماً، مع إضافة القليل من مرقة الدجاج عند الحاجة إلى ذلك.
- يصب المزيج في إناءٍ عميقٍ، ويضاف إليه مرقة الدجاج، ويرفع على نارٍ متوسطةٍ حتى يغلي لمدة 3 دقائق، مع التقليب.
- تضاف الكريمة المملحة إلى المزيج، وتهدأ النار، ويقلب الخليط برفق لمدة دقيقتين.
- تصب شوربة الذرة المكسيكية في أطباق الشوربة، وتزين بقطع الفلفل الأحمر أو الأخضر أو بقليل من ورق الريحان المقطع حسب الرغبة.
- ملاحظة: عند إعادة تسخين شوربة الذرة المكسيكية ترفع على نار هادئة، ولا تترك حتى تغلي.
التبليغ عن خطأ