الأربعاء 20 09 2017 - 10:31 صباحاً
2308-2013

طريقة عمل بوريكس الجبن مع صلصة الزيتون

طريقة عمل بوريكس الجبن مع صلصة الزيتون

تاريخ الاضافة : اخر تعديل :الجمعة 23 08 2013 - 07:02 مساءً
716
طريقة عمل بوريكس الجبن مع صلصة الزيتون
المكونات
زيتون أسود بدون بذرو,
25. كوب زيت زيتون ,
25. كوب كلاج ,
5 شرائح ليمون عصير,
25. كوب زيت زيتون لدهن الشرائح,
2 ملعقة كبيرة سمسم ,
2 ملعقة كبيرة جبن ريكوتا ,
50. كوب جبن أبيض ,
50. كوب خرشوف طازج ,
2 كوب جبن أبيض قليل الملح,
25. كوب
طريقة التحضير
يسخن الفرن على درجة 180 مئويةٍ
- تفرد أوراق الكلاج وتدهن كل ورقة بقليل من الزيت قبل وضع الورقة التالية
- يخلط الجبن الأبيض والريكوتا
- يقطع الخرشوف قطعاً صغيرة ويخلط مع الجبن
- توضع الشرائح بعد دهنها بالزيت في قالبٍ متوسط الحجم، ويضغط عليها حتى تأخذ شكل القالب، بحيث تتدلى أطراف شرائح الكلاج خارج القالب ثم تملأ بخليط الجبن والخرشوف
- يقفل الكلاج بإحكامٍ ويقلب، ثم يوضع في القالب مرةً أخرى بحيث يصبح الجزء الأعلى بالأسفل والجزء الأسفل (الأملس) أعلى، ثم يدهن بقليل من الزيت ويرش بالسمسم
-يخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً
- يخفق الجبن الأبيض قليل الملح وعصيرالليمون وزيت الزيتون والزيتون الأسود جيداً في الخلاط الكهربائي, لنحصل على صلصة كثيفة نوعا ما
- تقدم الفطيرة دافئة مع القليل من صلصة الزيتون
التبليغ عن خطأ